11 Gen RIBS AL FORNO CON PATATE DOLCI
#INGREDIENTI
Per 2 persone
500 gr costine di maiale
Chili messicano
Paprika dolce
Salsa di soia
Miele
Olio evo
Sale e pepe qb
#PROCEDIMENTO
Prepariamo il rub per la carne mescolando un cucchiaino di miele, olio evo, salsa di soia un pizzico di chili messicano (la quantità a vostra discrezione a seconda di quanto si vuole spingere con il piccante!) e paprika. Saliamo e pepiamo le costine, massaggiamo con il rub preparato e lasciamo marinare un paio di ore. Cuociamo in forno ventilato a 180°. Io ho abbinato delle patate dolci condite semplicemente con olio sale e pepe, riescono a bilanciare il piccante delle costine.
Ricetta di Paola Valli (Facebook–> https://www.facebook.com/paola.valli.5 )
